奶茶店经营技巧全面介绍

2016.06.09 来源: 互联网大字

如何开奶茶店?房租

有人认为租金才要多少*。是的，一个月两个月，租金是用不了多少*，但长期下去，如果承受一个高价位租金，你会发现经营起来压力十分大，*的*全部拿去交了房租。

有些人经营奶茶店，用接近一半的营业额交租金了，又有四分之一的营业额是用在原材料的成本，四分之一的营业额又是经营过程中的人工、工商税务、水电费等成本，这样基本上摊完了。但想想，还有投资的折旧呢?因为过三五年这些投资下去的硬件，装修就玩完了，所以，千万不要小看租金的压力，别以为生意好了就行了。

建议：租金*好不要高于营业额的20%，*好是10-15%

如何开奶茶店?合同

在与房东谈判中，要注意以下问题：

1、租金成本的预估。(调查周围店的大概租金，及自己可承受的租金，起码谈起来心中有底。)

2、租约*好是三年至五年，而不是一年一年签。(而且头三年一般不提升租金，第四年可以适当提升。如果是成熟期，提升的点应该是很小的，新区就难说，会相对高一些。)

3、与房东建立初步的良好关系。(提醒房东，好的店能提升他房子的价值，以稳定性与保险性抑制性房东哄抬房租的念头。)

4、如果附近有公共工程施工而影响店面的生意时，可要求房租优惠。

5、谈好附加条件。(主要一些基本设施的**，了解清楚店面内现有的情况，通过谈判，要求房东在出租前门面进行基本整修，或者要求房东承担相应拆建费用。)

6、责任归属。(因天灾、人福等非我方责任导致无法营业时，要待店铺重新装修完毕才再计算租金。)

建议：签订正式协议前，一定要求到公安机关或**机构了解预定店址的所有权人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相关资料，核实情况属实再签订合同。

如何开奶茶店?奶茶店经营

一、管理

管理是后方，是整个奶茶店经营的后盾**;拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。如何开奶茶店?假如，我们的奶茶产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节(如效率低、服务差、浪费大等)，就会严重地影响到奶茶店的生意，自然无法经营下去;因此说“投资的信心在于管理”。

完善的管理体系应具备以下内容：

1、品质管理：是指所有奶茶产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作，从而**品质;

2、效率管理：效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提**率;

3、宣传管理：奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深，是吸引奶茶店**的*佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装;

4、资源管理：包括能源(水/电/气)/设备/材料/人员/奶茶原料等，合理规划妥善处理优化管理和善于运用;

5、服务管理：他体现于沟通，培养顾客情感服务周到，情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传;

??管理的本质和*终目的是为了**品质、提**率、完善服务、节省资源。

二、经营

经营是**工具，从奶茶店的经营项目可足以判断市场的前景。如何开奶茶店?简单地说“为什么有人开奶茶店能够火暴、有的冷冷清清?为什么在同等地段同等级别的奶茶店又有不同的生意好坏?”关键在于经营。

有好的管理支配必须有好的项目：

1、经营项目：指的是奶茶产品的特色，项目突出的是卖点;像麦当劳的卖点在于汉堡、肯德基的卖点在于炸鸡;因此卖点必须要突出、我所提的卖点就是??奶茶产品的特色。

2、经营手法：指的是操作方法，奶茶店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭/情侣/个人/集体)，为了满足不同的需求争取更大的消费市场，我的观点分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。

3、经营方式：奶茶店经营;首先打造品牌。为什么有的奶茶店装修华丽、但不见有多少客源?原因有三(顺序：缺名气、地方偏、竞争多);为什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃?原因有四(顺序：有名气、地段好、价格合理、竞争少);可见“名气”总是排在第一。如何开奶茶店?名气是从口碑传出来的它不分高低档次，是奶茶品牌打造的前提，是种不可低估的力量。

现在想要经营一家奶茶店，需要注意方方面面的的众多的问题的存在，在经营得过程中应该要非常的注意细节。投资的信心在于管理、成功的关键在于经营。正所谓店小靠价格、店大靠名气。又好吃又满意自然广泛流传、促成名气、闻名而来。

投稿作者：孤芳不自赏46

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