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哈尔滨***的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，*普通的，也是****传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的，下酒**，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒!)。
可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的!不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。
红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味!
投稿作者：孤芳不自赏46
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