湖南特产之东江鱼是怎么做的?东江鱼都有哪些特色?东江鱼,湖南特产,味香而淳。湖南东江水,好水产好鱼!
1.感官特色:肉质鲜香,组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味,有嚼劲、香辣咸淡适口;
2.理化指标:粗蛋白≥18%;不饱和脂肪酸≥5.9%。
3.安全及其它质量技术要求:产品安全及其它质量技术要求必须符合国家相关规定。
东江,湘江源头之一,天然矿泉水,藻类、浮游植物为鱼儿提供***的食物,富含多种氨基酸和蛋白质,小鱼在8-12摄氏度的水温下自然生长,寸把长、指尖粗,肉质紧致、有嚼劲,成就了湖南郴州东江鱼的绝美味道,啃辣族*爱的美味!
投稿作者:孤芳不自赏46
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