八宝糯米粽子有滋养强身之效

2016.06.02 来源: 互联网大字

粽子是每年端午节的传统食品,以前每年的端午*爱吃的就是八宝糯米粽子。小时候看着妈妈和奶奶在家包着八宝糯米粽子，自己一边吃一边看，好不惬意，真是怀念自己的小时候呀！

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀*深厚的传统食品。

端午节快到了，大街上、超市里成品粽子数不胜数，可是仍然有很多人自己包粽子。为啥嘞?一是食品安全问题，想要不吃色素、香精、防腐剂，自己不动手是不可能的;二是口味问题，市售粽子虽然口味品种繁多，可要找到自家的*门味道还是挺难的;三是卫生问题，卖的粽子不能**卫生，坏豆、烂豆夹杂着，是常有的事儿。所以，现在流行在家自己包粽子，味道自然是自家人喜欢的!

端午，这**讲究全家人一起吃顿饭，早餐吃个粽子应应景。南方粽子多肥瘦咸肉为馅,而北方以红豆、红枣等粗粮为主。八宝糯米粽子，不但形状美观，香甜可口，而且还有滋养强身之效。

食材

主料

糯米500g 红枣100g 花生米20g 红豆20 g绿豆20g 黑豆20g 莲子20g 葡萄干20g 燕麦片10g

辅料

芦苇叶1把清水适量棉线绳1卷剪刀1把

八宝糯米粽子的做法

1.芦苇叶洗干净，糯米淘洗干净，加水泡一晚上，红枣八宝料加水泡2小时;

2.锅里水烧开，放芦苇叶煮2分钟，使芦苇叶变软有韧性，捞出晾凉;

3.用剪刀剪去芦苇叶头部结痕，2片芦苇叶并列放一起;

4.卷成漏斗状;

5.漏斗中装进7分满的糯米;

6.再放入红枣八宝料，加少许糯米填平漏斗;

7.然后将芦苇叶折叠过来，顺着芦苇叶方向缠绕，直至绕完芦苇叶，形成四角型;

8.用棉线绳子捆住;

9.包好的八宝糯米粽子;

10.锅里加半锅水烧开，放入粽子，水没过粽子;

11.煮1.5小时，捞出即可。

小贴士

1.八宝配料可自行搭配;

2.可用2片大的或3片小的芦苇叶包粽子，要绕紧，防止漏米;

3.吃粽子可依个人口味加糖或蜂蜜。

投稿作者：孤芳不自赏46

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