现在大学生创业已经不足为奇,但是在这其中能够顺利经营下去的却没有几个!一个多月前,十梓街上多了一家名叫“男生416”的小吃店。这家小店是苏**学院07级法学专业的一个男生宿舍集体创办的。这些男生不仅用自己宿舍的门牌号给小店命名,还自己“研制”出了一种*家馅饼——无奈饼。
在十几个平方的店面里,三个大男生忙得不亦乐乎,动作熟练地刷酱、煎蛋、包寿司。一种由杂粮煎饼包裹,里面配有鸡蛋、生菜、各色调味料以及一种*家秘制的鱼子酱的馅饼就是这家小店的特色馅饼。
“因为做饼的过程实在很无奈,所以就叫无奈饼了。”开办小吃店的段贤豹同学这样解释名称的由来。为了争夺早餐市场,小店想推出一种特色馅饼,但跟专业的师傅学,费用太高;也试着模仿别人做,但只能形似,口感不理想。*后只能选择自己研制。“每个人都是有自己的一个想法,”段贤豹说:“我们几个人就一个个轮着做,一个失败了就换一个人去做,我们不少人的手都烫伤了。”
“甚至当时我们店开了,但是饼还没有。”段贤豹说出了当时*大的无奈,“拿不出饼来,*后连觉都睡不着”。又过了一个星期的时间,他们的馅饼终于做出来了,但是他们的无奈并没有终止。因为馅饼的配方还在改进之中,比如现在的馅饼是冷的,到了冬天就要解决加热的问题。“我们也和顾客开玩笑说,豆浆、粥、饼可以都不要*,只要他们给我们提意见。”段贤豹表示出他对顾客意见的重视。除了主打无奈饼外,小店还现做寿司,外卖各种炒饭和盖浇饭等等。
说起开店的初衷,段同学告诉记者,自己一直都有创业做**的梦想,而且在开店之前他和几位同学也尝试过很多小生意,在校园出售电子产品等,后来没有找到合适的兼职工作,和同学一拍即合决定开一家店,算是开始试水经营积累一些社会经验,为将来创业做准备。
为了小店的名字。大家讨论了好几天,“**在去教室的路上,我们宿舍的周超突然说,就叫‘男生416’吧”,大家一听,都觉得不错,就定了这个名字。
“虽然这个店出*的只有我和缪旭光两个,但是这个小吃店是416宿舍集体的结晶。”段贤豹也道出了店名的真正含义。段贤豹还告诉记者,很多同学都来店里帮忙。就在采访过程中,07级体教专业的王涛同学出去买了一次菜,炒了几份炒饭,做了2份寿司,还去送了一次外卖。“他话不多,但是做事很认真。”段贤豹评价了来帮忙的王涛。
当问到如何兼顾开店和上课时,小段表示,学业和创业并不矛盾,宿舍的几位同学轮流守店,还有朋友经常来帮忙,所以基本能**店里一直有人招呼客人。“我们是法律专业的,法律对将来经商是很有帮助的。所以平时上课我们还是会按时去的,就是留守的同学会有些忙不过来。”
现在,小吃店开张了一个多月的“男生416”小吃店每天生意还算兴隆,每到吃饭高峰期都会有不少同学光顾,点名要吃无奈饼。段贤豹同学表示,按照目前现在试运行下来的情况,他们对收回**个月的房租还是相当有信心。
投稿作者:孤芳不自赏46
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