来自于清镇区的黄粑

2016.05.31 来源: 互联网大字

清镇黄粑是贵州省贵阳市清镇市的特产。清镇黄粑采用**糯米、黄豆、香米、白糖,经传统手工艺精制而成，呈黄色，故名黄耙。味甜，质软。日久变硬后，用*烘烤、油炸或蒸，又**绵软香甜特点，即可食用。清镇刘姨妈黄粑曾被评为“贵阳旅游特色商品”、“贵州省食品工业知名品牌”等称号。

黄粑，又名黄糕粑，是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料：**糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。

清镇刘姨妈黄粑选用高原**新糯米、粳米、黄豆、白砂糖等天然原料，以传统工艺精制而成，不含任何色素、保鲜剂，香糯可口、营养丰富。颜色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。食时一般切片，经蒸、炸、烤、微波炉加热均可。清镇刘姨妈黄粑曾被评为贵阳旅游特色商品、贵州省食品工业知名品牌等称号。清镇黄粑为地理标志保护产品。清镇黄粑地理标志产品保护范围为贵州省清镇市青龙街道办事处、红枫湖镇、站街镇、卫城镇、新店镇、流长乡、犁倭乡、王庄乡、暗流乡、麦格乡、百花湖乡等11个乡镇街道办事处现辖行政区域。

投稿作者：孤芳不自赏46

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