2016年如何经营好面包店？

2016.05.31 来源: 互联网大字

眼下，面包渐渐地成为人们所喜爱的一种食品，可以当休闲食品，也可以作为解决三餐的好选择，因此放眼望去，面包店是一家接着一家的开。但是有的面包店生意很*爆，有的面包店却很冷清，这是与他们各店的经营技巧有关，那么如何经营好面包店？下面就来看看小编的介绍。

如何经营好面包店：

(1)店址选择。无疑地，面包店是面对大众消费者的，应选址在居民区、娱乐区等。但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免造成同行竞争过盛的局面。随着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在形成，*先占领这些地盘，肯定大有生意可做。

(2)面包的品种要齐全、味道要多样。面包造型要打破原有的方块、圆形模式，翻新创新;在馅料上，也可大胆尝试，除保留传统的甜味(如奶油系列)、咸味(香肠、咸肉系列)外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外面包命名也可新奇些。

(3)面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。

(4)面包应采取现烤现卖的方式，讲究色、香、味俱全，保持面包的新鲜品质，让顾客看着舒心、买得放心。

(5)面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。

(6)面包店在推出新品种时，可设有免费品尝点，以品促销。

(7)店内要明亮清洁，装修时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员*好穿戴整洁、无污点的工作服。

既然面包生意这么的受欢迎，想要投资创业的你是不是心动了呢？掌握住以上的经营技巧，一定会为你的面包店经营助有一臂之力的！不要再犹豫了，赶紧行动起来吧！

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