泡椒牛柳正宗做法?

2016.05.30 来源: 互联网大字

泡椒牛柳正宗做法? 泡椒牛柳是一道美味可口的汉族名肴，属于川菜系，用泡红椒和郫县豆瓣酱作为调料，炒出来的牛肉酸辣爽口，**是米饭杀手。

食材

主料：牛肉400g 芹菜50g

辅料：泡红椒适量生抽适量生粉适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量

步骤

1.准备好材料，芹菜洗净，牛肉洗净泡去血水。

2.芹菜切段。

3.牛肉切成丝。

4.放上生抽和生粉。

5.搅拌均匀腌制十五分钟。

6.切好调料，准备好适量豆瓣酱。

7.锅中入油，油可以适当多一点，烧至六成热。

8.倒入牛肉快速翻炒开。

9.待牛肉变色以后倒出多余的油，放入姜蒜和泡椒。

10.再放入豆瓣酱。

11.翻炒均匀。

12.倒入芹菜，放少许盐。

13.大*翻炒至芹菜炒熟。

14.装盘即可。

15.**够味。

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