泡椒牛柳正宗做法? 泡椒牛柳是一道美味可口的汉族名肴,属于川菜系,用泡红椒和郫县豆瓣酱作为调料,炒出来的牛肉酸辣爽口,**是米饭杀手。
食材
主料:牛肉400g 芹菜50g
辅料:泡红椒适量 生抽适量 生粉适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱适量
步骤
1.准备好材料,芹菜洗净,牛肉洗净泡去血水。
2.芹菜切段。
3.牛肉切成丝。
4.放上生抽和生粉。
5.搅拌均匀腌制十五分钟。
6.切好调料,准备好适量豆瓣酱。
7.锅中入油,油可以适当多一点,烧至六成热。
8.倒入牛肉快速翻炒开。
9.待牛肉变色以后倒出多余的油,放入姜蒜和泡椒。
10.再放入豆瓣酱。
11.翻炒均匀。
12.倒入芹菜,放少许盐。
13.大*翻炒至芹菜炒熟。
14.装盘即可。
15.**够味。
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投稿作者:孤芳不自赏46
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