如何分辨咖啡的好坏？

2016.05.29 来源: 互联网大字

咖啡豆应该尽快密封保存，话说红颜易老。，花无百日红，咖啡豆亦是如此。咖啡豆风味处于**的阶段一般只能持续2-3周，*多不超过一个月，所以我们也可以认为咖啡豆的保鲜期是一个月。当然通过一些人为的手段，例如充入惰性气体等等可以适当延缓衰老。但自然规律毕竟不是人力所能改造逆转的。

明白了吗?烘焙后的咖啡豆*佳时间2-3周，萃取的咖啡味道*好*新鲜，*长不超过一个月，过了一个月咖啡萃取后味道相差很大，当然也不新鲜。

这是咖啡行业*为头疼的事情，迄今为止没有办法解决，所以你们喝过的咖啡机会都是过期咖啡。

不管哪家知名品牌的咖啡及咖啡店都无法**咖啡*佳时间萃取做咖啡，除非咖啡店里自己烘焙咖啡豆。

来自韩国的拿铁**品牌甜暖我心*先使用现代科技提取技术，工厂提取咖啡(*佳时间)提取咖啡，店铺使用的方式，触动了咖啡行业。

目前500强跨国企业雀巢仿效甜暖我心拿铁连锁店，推出了箭囊咖啡。当然这俩家的销售模式完全不同，未来他们是否能走到一起?拭目以待吧。

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