小包子最终发展成大生意

2016.05.29 来源: 互联网大字

华领**七楼，甘其食总部，电梯对门的墙上贴着甘其食四周年的海报，办公室布置的典雅而现代，让人很难想象这是一家食品公司的总部。1975年出生的童启华也不同人们印象中的70后，时髦的穿着打扮加上办公室内堆满了字画，这位文艺范的企业老总和他的包子事业有种混搭的穿越感。

童启华在做甘其食之前就已经花了好几年时间研究包子，让传统手艺制作的包子有了自己的标准。无论是馅料、面团及其运输、配送、制作，还是*后把包子拿给顾客的那一刻，一切操作都得符合标准。

“只有标准化，才能跑得快不摔倒。”刚创业那会儿，童启华有3个月天天和阿甘师傅们研究包子，边做包子，边记录写标准，然后自己尝。熟识童启华的人说，他在做任何事前都会有万全的准备。

“世界*大的餐饮连锁企业是哪家?就是麦当劳，人们说起汉堡包**个想到的就是麦当劳。”童启华对记者说，中国餐饮市场何其*大，而中国的快餐企业却没有一个能与“洋快餐”们比肩。

放心的食材和良好的口感，是普通包子该有的特点，甘其食在具备前两者后如何打造自我特色，那便是在服务上下功夫全都具备。杭州百家甘其食分店，每家甘其食店步行十五分钟的距离内就会配置一间舒适的“阿甘”公寓，免费提供给“阿甘”们居住。为了让“阿甘”们能晚上睡得好，阿甘公寓上铺的床都必须是定制的，**上铺的人翻身不发出声音吵醒下铺。不但如此，每间公寓还会配有一名阿姨，负责“阿甘”每天的饮食，清洁。

投稿作者：孤芳不自赏46

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