锅包肉好吃吗？锅包肉是怎么做的

2016.05.24 来源: 互联网大字

东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的*爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。下面为大家介绍锅包肉的做法：

锅包肉的做法：

主料：猪肉(里脊)800克

辅料：油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克

锅包肉的做法——步骤：

1.新鲜的里脊肉除去筋按照自己的喜好切片但是要厚些

2.淀粉用清水泡一个小时充分吸收

3.倒掉淀粉里的清水放到肉片里

4.淀粉和肉片用手抓匀这个过程比较慢些

5.油开小*炸肉片

6.炸好捞出再次复炸一次

7.切好配料备用

8.锅内放适量的水白醋糖姜丝葱

9.肉片下锅翻炒充分沾满汁撒香菜翻一下出锅

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