铁板蟹是哪里的特产?铁板蟹产自哪里?

2016.05.25 来源: 互联网大字

铁板蟹是哪里的特产?铁板蟹产自哪里?铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。特点：肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

铁板蟹肉怎么做好吃?步骤：

1.准备好事先腌制好的蟹肉。这次的份量好大，过瘾。

2.铁板烧热后，加入适量的植物油。

3.再加上一小块黄油，烧至融化。

4.放入蒜片炒至金黄色。放到盘子里备用。

5.把准备好的蟹肉，平放到铁板余下的油上，开始煎制。

6.先煎一面，待底部变色后，撒上适量的盐。

7.翻面把另一面也煎至变色，再撒上盐，黑胡椒，再淋上适量的葡萄酒。

8.出炉装盘即可食用。

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