拔丝奶豆腐怎么做?拔丝奶豆腐的做法

2016.05.25 来源: 互联网大字

拔丝奶豆腐是一道内蒙古风味名菜，是蒙餐必点的一道菜，主要食材是豆腐。听到这个名字，你可能会想到拔丝香蕉啊，拔丝土豆等，其实它们都属于拔丝类菜系。拔丝奶豆腐怎么做?下面，我们就来看看拔丝奶豆腐的做法。

材料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、油、白砂糖

拔丝奶豆腐的做法：

1、*先将奶豆腐切成均匀的小方块，一定要买现奶豆腐;

2、鸡蛋搅匀备用，面粉备用;

3、为奶豆腐挂糊，先裹上鸡蛋，然后裹一层面粉，*好厚一些;

4、裹好的奶豆腐放入油锅中炸成两面金黄，捞出待用;

5、炒糖汁，这是*重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中*加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离*口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐;

6、等糖浆熬好了放入炸好的奶豆腐，关*翻动，使糖分布均匀，出锅。

下一篇没有了

金火旺木炭机生产的产品有多种优势，干净而又环保的木炭也被消费者广泛欢迎，开店很有前景，那么开一家金火...

金火旺机制木炭机价格多少?投资多少钱

木炭在市场上拥有较大的需求量。金火旺木炭机是一个比较好的木炭机设备，有很不错的口碑，那么金火旺机制木...

金火旺木炭机的运作原理是怎样?

国家一直强调新能源环保材料的开发，就是想要在环保的大前提下，提高能源利用率，产生更多的社会价值。在这...

如何成为金火旺木炭机的加盟商?

金火旺木炭机是非常环保的品牌，也是产品受欢迎的品牌，生产出来的燃料不仅环保无污染，而且燃烧性能好，让...

加盟金火旺木炭机赚不赚钱?

现在再生资源也成为一个人们投资方向，当然很多人虽说知道这一行很有前景，但是就是找不到适合的项目。加盟...

武汉金火旺木炭机怎么样?

武汉金火旺木炭机怎么样?现在社会，人们都提倡环保，同时一些环保产品也市场上也非常受欢迎的，燃料在人们...