每个人心中都有一家火锅“根据地” 是否见过用橄榄油解油腻的老火锅？

2016.05.23 来源: 互联网大字

**长得像郑凯，回帖拉到*后看更多**照片(话说干嘛要看**照片???)。。。

如果说你心中有一家*锅的“根据地”，请问是哪家?

相信每个人心中都有那么一家!

其实，我们要说哪家*锅好吃，不该说哪个牌子，而是说哪家店。

就是乡村基，每家店也有区别，也许这家好吃，那家不好吃。

我喜爱的老*锅应该是这样：锅底厚重，麻辣带香，菜品新鲜干净，这不是标配，是标准。

是的，如上图，标准九宫格，“咆哮”的老油，色泽鲜红，表面浮满花椒、辣椒，闻起麻辣香，这才是老*锅的标准。

**美食：根据地老*锅

美食地址：江北区兴盛大道上品16小区大门口订餐电话：023-81629077

这家根据地老*锅环境好，锅底微辣也显辣，*锅油很香，菜品精致干净，注重摆盘，每一盘都摆有花瓣，还是牵牛花。而且他们这里有橄榄油的油碟，我家宝宝吃的都是橄榄油，那可是油中的香奈儿，油中的战斗机，健康又好吃，橄榄油是公认的*适合人体营养的油。

老*锅毛肚不能缺，68一份的精品水牛毛肚，从色泽、颗粒感可看品质。

颗粒凸出，这是上好毛肚的见证，入口脆的不是一般，底料的麻辣全部吸附于毛肚上，吸味的很。

招牌鹅肠，看起如此滑嫩。

下面吃可好?比鸭肠更宽的鹅肠，嘴里一片脆。

纹路如此分明的老肉片，其实不需要煮半个小时，10分钟让你感受它的厚实嚼劲儿。

肥肉部分居然带晶莹，咬一口还有筋道。

超爱的猪黄喉，之所以叫爽脆，是因为真的脆的很爽。

我仿佛听到了吱嘎的声音。

切的居然如此薄和整齐的鲜鱿鱼，看起滑嫩无比，从厚度可判断，烫一小会儿即可，可惜我不吃鱿鱼。

这道菜应该少见，传统滑肉，如其名字，主要特点是滑嫩。

这里居然还有饺子，传统手工饺，包的叫一个工整，我就喜欢吃这种皮厚肉大的饺子。

每一张都比脸大的腰片，没说比你脸大，你脸大你先吃。。。

嫩肉片，色泽鲜红，摆盘讲究，香菜零碎撒于表面。

面相极佳的香菜丸子，整齐两列罗列于长盘，肥瘦比例合适让入口更显柔嫩。

鲜红的鸭血，凝固的抖动于血中。。。

他们这里有两种拼盘也算是少见，蔬菜拼盘和菇类拼盘。

他们这里居然有橄榄油，用这解油腻是种什么感受。你只需要知道橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中*适合人体营养的油脂就行了。

环境很好，生意很好，有自助区。

位置很好很好找，就在上品16小区大门口。

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