经营特色小吃加盟店需注意哪些管理细节

2016.05.22 来源: 互联网大字

经营特色小吃加盟店需要做好日常管理工作，如果消费者对店内管理不是很在行就需要多多学习经验，不然的话就会对店内**有很大影响，今天小编分享了一些经营细节，希望可以对你有所帮助。

1、对员工的要求要有食品及卫生教育，工作服达到卫生标准、服务人员有仪态准则；

2、对工作环境及设备的要求冷藏箱控管及维修，玻璃橱窗、大型置物箱等，都要确定具体负责人，以及具体措施，如多长时间做一次等；

3、对垃圾处理的要求要求要有具体的处理方式；

4、对消费咨询的要求要有标准的消费者意见簿、消费者申诉单等等。

5、特色小吃加盟店卫生：要把餐馆卫生管理事项张贴出来遵照执行，还要有具体的措施。例如：每天清洁地面，要详细说明每天清洁多少次，具体谁来清洁以及怎样清洁、用什么来清洁等等；

6、对原材料的接收和贮存要求具体方法、日期、质量检查(标签、特点、包装等)；

7、对日用品的管理、使用的要求时间、办法、工具及加工材料；

8、对消毒、清洗的要求落实具体人，用什么工具、原料，怎样去清洗；

9、对灭害虫及灭鼠的要求多长时间灭一次，正常的方法以及补充办法。经营特色小吃加盟店需要多多注意经营细节问题，现代消费者十分关注细节问题，如果你想服务好顾客就需要在日常管理方面多下苦功，如果你想学习更多经验那就赶紧行动吧。相关**

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