你不知道的餐饮文化：西餐知多少

2016.05.19 来源: 互联网大字

总而言之，西餐讲究的是富有情调，但它更加注重内涵：高贵典雅。所以，我们给创业者的意见是：别轻易尝试触碰西餐。

时尚新地标Matta意大利餐厅

Matta是意大利语，意为「疯狂」。店名充分表现餐厅*特的性格，座落在北京工体的MATTA带来一个鲜明对照，提供非一般的写意的餐饮体验.氛围随意跳脱的***意大利餐厅matta结合比萨，意面，牛排与酒吧简单而时尚。不仅提供目不暇给的丰富菜色如马格丽塔传统比萨、鲜制意大利面、热腾腾香烤美食也提供各式各样的鸡尾酒和上等红酒，给来店客人做多样化的选择。Matta秉承提供正宗，传统率性的烹调风格，为客人奉上窝心的意大利菜外，竭诚为客人提供友善的服务**亲切活力的用餐环境。

惬意的户外露台

京城*屈一指的意大利餐厅Matta

喜欢宁静的客人，可选择到户外平台，享受阵阵凉风及烛光美景。充满时尚感的设计，在400多平方米的室内用餐区及100多平方米的户外平台表露无遗－采用木质、多种矿石自然原材，充分表现餐厅*特的个性之余，亦有不少有趣的细节，留待客人发掘。

*特的用餐体验、地道上乘的披萨

京城*屈一指的意大利餐厅Matta

*特的用餐体验、地道上乘的披萨就是MATTA的魅力所在！餐厅里**的披萨炉，专为烤出真正的意大利披萨，用心认真可见一斑。**传统的“玛格丽特”，**却*考验大厨的功夫，虽然配料简单，但食材新鲜很重要。水牛芝士很好地与面饼融合在一起，比萨的麦香和芝士的奶香在入口时交替弥散，忍不住想多吃一块。另外，意面，牛排也值得尝试，每天手工鲜制，水牛芝士、戈尔贡佐拉芝士，帕玛森干酪，澳洲空运上等牛肉等料理，口感丰富。甜点方面，口感十足的提拉米苏则为意大利美食之旅画上完满句号。

丰富多样的餐酒

京城*屈一指的意大利餐厅Matta

餐厅一角吧台，提供超过100种餐酒，*家特制鸡尾酒，来自意大利，法国等各国的**红酒、汽泡酒、啤酒及烈酒，给你的意大利美食之旅锦上添花。

创业导读：你确定真的了解西餐吗？

西餐是对西方国家菜式的统称，这类餐饮通常以各色主食配上相同的蔬菜（番茄、西兰花等），再用橄榄油、黄油、沙拉酱为调料的菜式。“精致高雅”是西餐文化的*好诠释，所以可以预测投资一家西餐店的费用绝对不低。从选址到餐厅环境再到服务人员的素质和专业性，都预示着要投入更多的钱，才能从众多竞争者中脱颖而出。

餐前酒，更是西餐文化里不可或缺的元素之一。不同于国人饮酒，西方国家的餐前酒是为了让消费者能更好的品尝到食物的鲜美，不同的肉质需要配上不同年份和口感的葡萄酒，来帮助味蕾辨认食材的鲜美。从这里又可以预测到：外行是做不好西餐行业的。因为不了解，所以无法将这种*特的文化传达给食客，得不到共鸣而无法被认同，这么一系列的循环会导致*终的结果：无人问津。

投稿作者：孤芳不自赏46

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