饭店服务员培训进门要笑脸相迎

2016.05.21 来源: 互联网大字

餐厅的服务员不仅找遵守餐厅的规章制度，对于服务态度的培训也是非常关键的。饭店服务员培训内容有哪些呢？服务员要具备自己的礼仪，不仅让宾客吃的饱更要吃的愉快。饭店服务员培训进门要笑脸相迎。

饭店服务员培训应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好!欢迎光临! 请问一共几位?”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。饭店服务员培训对老幼残宾客，应主动上前照料。宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般，宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座;宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。

为宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。饭店服务员培训适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。饭店服务员培训点菜时，拿好纸、笔随时记录。如有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。

如宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。饭店服务员培训如有宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。饭店服务员培训为宾客斟酒上菜要讲究程序。上菜时手指不能碰及菜肴，每上一道菜要报菜名，简要介绍其特色。

投稿作者：孤芳不自赏46

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