红豆汤怎么煮好吃?红豆汤的煮法,小编为您介绍。
材料:红豆300公克,二砂糖200公克,冷水3000㏄
做法:检查红豆,将破损的红豆挑岀,以保留煮红豆汤用。将作法1挑选出来的好红豆洗净后,以冷水浸泡约半小时至微软。取一炒锅,放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时,放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味,再捞起沥干水份。
取一快锅,放入作法3的红豆,倒入800㏄的水。转中*,烹煮15分钟后熄*,锅盖先不要打开,焖约10分钟,使红豆更为松软可口。打开锅盖,再再以中*续煮至红豆外观看起来松软绵密。
加入二砂糖。倒入剩余的水2200㏄,以中*煮至再度滚沸时即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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