红豆汤怎么煮好吃？红豆汤的煮法

2016.05.17 来源: 互联网大字

红豆汤怎么煮好吃?红豆汤的煮法，小编为您介绍。

材料：红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄

做法：检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。

取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。转中*，烹煮15分钟后熄*，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。打开锅盖，再再以中*续煮至红豆外观看起来松软绵密。

加入二砂糖。倒入剩余的水2200㏄，以中*煮至再度滚沸时即可。

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