花果山云雾茶，消炎化食

2013.03.13 来源: 互联网大字

江苏名茶--花果山云雾茶

花果山云雾茶，产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。　

花果山云雾茶的工艺特征：其一级茶全以一芽一叶为原料，炒1斤干茶需6-7万个芽头。其工艺过程分为杀青、揉捻、干燥等工艺。干燥方法有抛、抖、焖、翻、搓、抓、理等，并根据鲜叶采摘时间与老嫩程度，适时调节锅温，变换手法，动作轻、重、快、慢有序，直至燥干为止，全过程需50分钟。　

花果山云雾茶的品质特征：形似眉状，润绿显毫，香高持久，滋味鲜浓。饮用花果山云雾茶，对消炎、杀菌、*痢、化食等有一定**。

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