翠螺茶，让你清爽一整天

2013.03.13 来源: 互联网大字

　　翠螺茶因外形卷曲形似螺，色泽绿翠而得名。为江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。从1984年投放市场以来，受到茶叶爱好者的青睐，称赞翠螺茶经饮耐泡，具有头酌香，二酌浓，三酌味不减，四酌味犹存的特点。　　翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。　　翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产，采用的主要设备有：滚筒杀青机，265型揉捻机，6ＣＨ—120型烘干机，滚筒炒干机。　　杀青的进风温度为130～160℃，出风温度为95～105℃。要求杀透杀匀，无红梗红叶，做到嫩而不生，老而不焦。　　揉捻分两次进行，**次揉捻历时25分钟，加压15分钟，始、终空压，中间加压，注意解块。第二次揉捻历时15分钟，加压5～7分钟，通过揉捻达到条索紧结的目的。　　炒干：在再揉捻后进行。目的是促使条索卷曲，茸毫初露，炒干的筒温为70～80℃，干度七成左右。烘干分两次进行。初烘的进风温度为110℃左右，通过初烘达到蒸发水分、便于炒干时做形的目的。适度初烘叶含水量40%左右，初烘叶经摊凉冷却后再行揉捻和炒干。再烘的目的是增进香气，促使茸毫披露、平伏及干燥。再烘的烘温95℃左右，再烘叶含水量6%以下。　　翠螺茶的品质特点是，条索紧细卷曲，茸毫披露、平伏，色泽翠绿，香气清高，滋味浓厚，汤色绿而明亮，叶底嫩绿、匀整明亮。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

区县加盟澳洁干洗有没有好生意

在我们的生活当中干洗品牌有许多，而对于众多的消费者们来说，好的干洗品牌可以选择澳洁干洗。澳洁干洗在市...

加盟澳洁干洗需要哪些条件

人们生活节奏越来越快，对于众多的消费需求也越来越大了。就干洗行业来说，好的干洗品牌能够在市场当中服务...

酷乐柠檬茶饮味道怎么样？加盟有人气吗

当今社会，很多人都习惯了早九晚五的工作，有的人想要投资一个靠谱的店铺，饮品行业的发展前景很好，成为众...

开一家金火旺木炭机厂要投资多少钱?多久能回本

开一家金火旺木炭机厂要投资多少钱?多久能回本?我们通过金火旺机制木炭机总公司的技术负责人了解到，这个...

金火旺木炭机这个项目赚钱吗?

金火旺木炭机这个项目赚钱吗?投资金火旺木炭机这个项目一年能赚多少钱?现在社会，人们都提倡环保，同时一...

加盟金火旺木炭机赚钱吗金火旺木炭机加盟利润有多少

加盟金火旺木炭机赚钱吗?金火旺木炭机加盟利润有多少?如今，人们对环保的产品是很重视的，尤其是大家在木...