【红烧鲤鱼的懒人做法】红烧鲤鱼怎么做简单好吃？

2016.05.17 来源: 互联网大字

红烧鲤鱼是一道名菜，以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美，下面一起来看看红烧鲤鱼的做法：

红烧鲤鱼的做法：

主料：鲤鱼800克、葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒20克、香菜30克

辅料：生抽100克、老抽20克、八角5克、花椒2克、茴香5克、料酒50克、盐5克、白砂糖10克

红烧鲤鱼的做法——步骤：

1.鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟

2.锅烧热倒油，放入鲤鱼炸至定型

3.葱打结，姜切片，蒜拍一下和花椒，八角，茴香，干辣椒一起放入锅中

4.煸炒出香味，加入白砂糖，生抽，老抽，盐，适量开水，大*烧开，小*炖20分钟

5.大*收汁至粘稠，盛入盘中撒上香菜即可

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