灌汤包是怎么做的？【灌汤包的正确超简单做法】

2016.05.17 来源: 互联网大字

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，下面为大家讲解灌汤包的做法：

灌汤包的做法：

主料：肉皮冻200g、水120g、面粉200g

调料：蒙牛桶装原味酸牛奶适量

灌汤包的做法——步骤：

1.面粉200克，盐2克，凉水120克左右

2.把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团(水量根据面粉吸水程度适当调整)盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿

3.大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅(肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀)

4.把皮冻丁和肉馅拌匀

5.醒好的面切成大小均匀的剂子

6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅

7.包好的小包子生坯

8.放进抹油的蒸屉内

9.凉水开大*蒸15分钟左右即可

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