生粽子怎么煮?粽子要煮多久才会熟?粽子煮多长时间

2016.05.16 来源: 互联网大字

端午将至，市场上又掀起“粽子热”，面对市场上花样繁多、品种齐全的粽子，大多数人更愿意买糯米、大枣、粽叶亲手做，不仅可以吃到美味的粽子，更多的是体验中国传统文化精粹。那么，粽子煮多长时间?粽子煮多久能熟?怎么样煮粽子时间*快?小编为大家搜罗了一些成功人士煮粽子的经验，大家快来看看吧!

粽子要煮多久才会熟

说法一：

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时*好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关*以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

说法二：

高压锅煮，中*煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。

不用高压锅的话，如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时即可。

说法三：

一般4小时左右，当然要看种子的大小，小点的时间可以短点，但是建议长煮，有利于米温润，爽口。

说法四：

糯米和豆要提前一晚泡，锅里的水要高过粽子，大*等水开后，小*煮三个小时，这样粽子才能糯而不粘，咸甜适中。

生粽子怎么煮：

1.粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2.高压锅大*烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小*煮30分钟，然后关*焖20分钟，*后将压力阀取下，将锅内的蒸气**放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中*还需煮制2小时以上。

3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

不过现在市面上卖的粽子一般都是熟的，买回来只要煮20分钟，在焖一下就可以吃了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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