啤酒鸡翅的做法？

2016.05.14 来源: 互联网大字

在外面吃饭时间长了觉得还是家里的*好吃，下面小编为大家**一款简单美食就是啤酒鸡翅，那么啤酒鸡翅的做法有哪些呢?

啤酒鸡翅是一道家常菜，主要食材是啤酒和鸡翅，主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。

啤酒鸡翅的做法一

1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;

2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香;

3、放鸡翅小*煎;

4、翻面后继续小*煎;

5、倒进半瓶的啤酒;

6、加入大约2汤匙的生抽;

7、加入1汤匙的白糖，大*煮开后转中*煮15分钟，再转大*打开锅盖收汁;

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。[1]

啤酒鸡翅的做法二

主料：鸡翅12个、啤酒330ml;

调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒啤酒鸡翅 5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片;

做法：

1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水

2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分

3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中*煎至鸡翅两面金黄

4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐

5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大*烧开转中小*煮15分钟

6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大*开始收汁

7.收汁中，收好汁后关*、装盘、开吃

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