口蘑是什么?口蘑怎么做好吃?

2016.05.10 来源: 互联网大字

随着**的美食纪录片《舌尖上的中国》第二季第五集《相逢》播出，一种奇特的菌类口蘑被人所知，但是很多人都不了解口蘑是什么?口蘑怎么做好吃?下面随着小编一起去了解一下吧!

通过查询资料，小编知道了口蘑别名白蘑、白蘑菇等。伞菌科、伞菌属。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。由于蒙古白蘑以前都通过河北省张家口市输往内地，所以被称为“口蘑”，由于味道异常鲜美，而且药用功效**，口蘑十分受人推崇。那么，口蘑怎么做好吃?

小编在对口蘑是什么有所了解之后，想动手自己一道用口蘑做的美食。要知道，目前市场上野生口蘑因为产量少，需求广，所以价格**不下，是中国*昂贵的集中珍贵蘑菇之一。但是随着科技的发展，口蘑如今也有人工种植的，所以寻常百姓的餐桌上也时常能见到口蘑的身影。那么，口蘑怎么做好吃?

在舌尖2里，一道以口蘑和竹笋为主料的烧南北让小编口水飞流直下三千尺，下面来看看这道中餐名菜的做法吧：

主料：笋片口蘑

调料：姜、酱油、味精、盐、芡粉、香油、植物油

1.将口蘑稍洗，放入碗内用开水沏泡，泡透后，原汤澄清留用，口蘑切片备用;

2、笋片洗净切片，将笋片、口蘑分别放入开水锅内焯下水。

3、大*烧热炒锅中的油至七成热，放入八角、姜片炒出香味。

4、烹入料酒，加入口蘑原汤，老抽，烧开，捞出八角和姜片，放入笋片、口蘑，调入盐，翻炒。

5、起锅前改大*淋入水淀粉勾芡，关*淋上香油，装盘即可。

口蘑是什么?口蘑怎么做好吃?在了解口蘑为何物之后自己动手做一道美味有营养的口蘑菜，相信是个不错的选择!

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