遵义羊肉粉VS水城羊肉粉

2016.05.09 来源: 互联网大字

在贵州，羊肉粉**是每一个人都吃过的小吃，有时候大多数人会作为早餐或者早饭来吃羊肉粉。在贵州有两种羊肉粉*有名，一个是来自遵义的虾子镇羊肉粉，另一个则是来自于六盘水的水城羊肉粉，其实两种羊肉粉有许多相似之处，同时也有它们不同的地方。

一，煮粉方式不同，遵义羊肉粉煮粉时，会把粉放进羊骨头熬高汤里面煮熟，水城羊肉粉是放进清水煮沸的开水里面煮熟，遵义羊肉粉汤底呈乳白色，水城羊肉粉呈清亮见底状。

二，辣椒，遵义羊肉粉大多采用糊辣椒，也有油辣椒，但不怎么好吃。水城羊肉粉则只放特制的很香的油辣椒，里面有什么大蒜啊，香料啊，现在也有青椒口味的。但是少数口味，糊辣椒基本不吃，

三，粉的粗细，遵义羊肉粉有***筷子粗的粉，水城大多只有中号细粉。

四，外观，水城羊肉粉外观红红的，表面有一层红油，遵义羊肉粉表面没水城羊肉粉油性大。

所以通过这样的对比，大家更了解了两种羊肉粉的不同之处，也对以后你的选择上面也可合适自己的口味。

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