吃素为什么会胖?

2016.05.07 来源: 互联网大字

减肥的MM注意啦，千万不要以为只吃素食，**不吃肉就可以减肥哦。而且，有时素食吃得不对可能还会越吃越胖呢。吃素为什么会胖?一起来了解一下吧。

吃素为什么会胖?

蔬菜易吸油或越吃越胖

纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。但是蔬菜纤维比较长，所以会比较容易吸油。如果只吃菜不吃饭就会在不知不觉中反而摄入更多隐形脂肪，滋生肥胖。

素食吃过量或越吃越胖

不是说素食就可以敞开肚子随便吃，有些健康食物如果你过量摄入也是会长胖的。举个例子，如果你摄入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，你一样能长胖。还有，比如水果也是如此，水果中含有8%以上的糖分，能量是不可忽视的。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到**当中的能量平衡。

长期吃素营养缺乏或变虚胖

虽然蔬菜水果中含有大量纤维可以增加饱腹感，但是如果长期不吃米饭、鸡蛋、牛奶、肉类等食物，会让人严重营养缺乏，变得身体虚弱。而为了保持体力身体就会自身调节猛增胖，为此也就会越吃越胖了。

吃素时不控制油盐或越吃越胖

由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精等等。这些做**给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。

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