家常焖面你的家常美味

2016.05.04 来源: 互联网大字

说到面每个家庭都不会陌生，家常焖面的做法很简单，更是菜谱常见，家常焖面既然已经加上了家常二字那肯定就是家常味道了，做法属焖菜类。有一种美食，里边有面、菜、肉，可是并没有剩下多余的美味汤汁，仿佛那种肉和菜的香味就是从面里散发出来的一样。入口缠绵的土豆、香味浓郁的豆角、精道有味的面条，我只能说是对唇齿的一次洗礼和恩惠，他就是——地地道道的焖面。

1.猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会产生很多热量会摧毁我们好不容易建立起来的减肥的信心。

2.油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，*不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。

3.猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。

4.豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了?

5.把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，*好是每一根面条都要浇到。

6.OK，活就这么多，盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多。

投稿作者：孤芳不自赏46

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