中国古代酒文化 用酒养身

在我们的文化里，酒文化与茶文化有共通之处，但也有实质的区别，茶文化强调的是;我的自我修为，在茶道中感悟自己，所以*自饮茶往往成为自我修行的一种方式;酒文化则强调的是;我与外界——人的关系，在饮酒过程中;观物、识人，以此获得自我的提升。所以古人常常把饮酒当成一种仪式。

我们现代人现通常把酒作为一种实现功利工具，却忽略了酒*本真的东西。古人把饮酒视为一种养身方式，酒有舒筋活血的功效，能促进血液循环，只要把量控制到恰到好处，对人的健康是有益无害的。所以古人把饮酒视为一种养身之道，那么，古人是如何利用酒养身的呢?

*先是;勿强饮，即不过量。

但古人饮酒，遵循;温克。也就是说要多喝酒，但是也要能把持住自己，要**自己不失言、不失态。

;三爵不识是古人饮酒必须要遵循的礼仪。换句话说，就是正人君子喝酒三爵就好了，喝完三爵，就应该很自觉放下杯子，退出酒筵。三爵，就是《论语?乡党》所说的;惟酒无量不及乱的意思，也就是适量，量足就好了。

其次是;勿空腹饮。

中国有句古语叫;空腹盛怒，切勿饮，认为饮酒必佐佳肴。因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的，肝脏在分解乙醇过程中又需要各种维生素来维持辅助，如果此时胃肠中空无食物，乙醇*易被迅速吸收，造成肌理失调、肝脏受损。因此，饮酒时应佐以营养价值比较高的菜肴、水果等食物。

再次是;勿混饮。

多种混杂饮用会产生一些新的有害成分，会使人感觉胃不舒服、头痛等。这一点很多我们很多人都深有体会。

古人注重饮酒礼仪，把饮酒作为一种仪式。古人饮酒优雅而缓慢，很注重节奏，这是一种很高的生活情趣，他们在饮酒中秉诗作赋，并产生了很多千古绝唱。与此同时，通过这种仪式，可识人。

中国饮酒，自古非常讲究礼仪。早在先秦，《礼记-乡饮酒义》就规定：;乡饮酒之义，主人拜迎，宾于庠门之外人，三揖而后至阶，三让而后升，所以致尊让也。各个朝代各有特色。但几千年来约定俗成，主要有以下通行礼数：

一、未饮先酹酒

酹，指洒酒于地。在签神祭祖祭山川江河时，必须仪态恭肃，手擎酒杯，默念祷词，先将杯中酒分倾三点，后将余酒洒一半圆形。

二、饮中应干杯

即端杯敬酒，讲究;先干为敬，受敬者也要以同样方式回报，否则罚酒。这一习俗由来已久，早在东汉，王符的《潜夫论》就记载了;引满传空六礼，就指要把杯中酒喝干，并亮底给同座检查。

三、酒令以助兴

酒令是我国特有的宴饮的艺术，是我国酒文化的*创。它用来活跃气氛，调节感情，促进交流，斗智斗巧，提高宴饮的文化品位。通行的情况是：与席者公推一人为令官，负责行令，大家听令;违令者、不能应令者，都要罚酒。

中国酒文化，其实质是中国的人际关系文化，期间蕴藏着伟大的东方智慧，通过对古人饮酒的了解，或许我们能真正体会到：酒并非是酒精与肉体的搏斗，而是人与人灵魂的交融，以及识别;我与;世界的关系。古人的酒文化，**是;养身又养心的，虽然现在很多仪式之类的已经不适合现代人，但过中的道理，还是非常值得我们学习的。

投稿作者：孤芳不自赏46