2016重庆山城夏季吃火锅+啤酒爽翻到爆！

2016.05.04 来源: 互联网大字

2016重庆山城夏季吃*锅+啤酒爽翻到爆！

由于重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以我们用辣来驱走体内的寒气，海椒，花椒温雪补气又可以去湿.*主要的还是它好吃,还有吃*锅气氛很好.和适合重庆人爱热闹的性格，

重庆人不分冬夏都吃*锅，冬伟取暖，夏威出汗。然热的夏天重庆*锅店照样*红，重庆人皮肤好，特别是女性个个水灵灵的。除重庆雨水足，空气湿度大外，还有重庆人爱吃*锅核辣椒有关，人体内的毒素或湿热随着夏天吃*锅出汗而排出体外了。对身体有益而且可以有好皮肤，所以重庆人非常爱吃*锅。

历史：

重庆*锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川*锅发源于重庆。他写道：“吃水牛毛肚的*锅，则发源于重庆对岸的江北。*初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干线，既经济，又能增加热量……。

直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。”他对四川*锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法，说四川*锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆*锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升*做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。

投稿作者：孤芳不自赏46

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