苦瓜排骨汤

2016.05.04 来源: 互联网大字

〖苦瓜排骨汤〗

准备材料：

苦瓜2根、排骨2根、姜1块、枸杞6-8颗

准备调料：

盐3克、白胡椒粉适量、小葱1把

制作过程：

1、苦瓜去籽切成大块，用盐略腌20分钟，挤水，冲去盐分待用。

2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

3、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。

4、将排骨、姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-2.5小时。

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