香辣虾球制作时需要哪些材料？

2016.05.04 来源: 互联网大字

夏季来临,正是武汉小龙虾大量上市的季节,武**好吃辣,这道香辣虾球是武**家庭中的常菜，下面一起来看看香辣虾球的做法：

香辣虾球的做法：

主料：小龙虾尾500g

辅料：油5ml、精盐适量、冰糖50g、干尖椒4个、醋80ml、大蒜1个、香葱适量、生姜适量、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量

香辣虾球的做法——步骤：

1.将新鲜小龙虾去头,用刷子将尾部刷洗干净后,抽去泥肠,用盐水浸泡片刻后捞起滤干水;

2.把姜,葱,蒜,干尖椒切丁备用

3.锅中放入油,烧到七成热,放入冰糖,姜,蒜,干尖椒炒香

4.倒入虾尾,然后倒入香醋,盐,生抽,翻炒片刻

5.盖上锅盖小闷一下让虾进味,然后放入鸡精,胡椒起锅

6.撒上香葱,色香味俱全的香辣虾球完成

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