红烧鸭子应该怎么做比较好吃呢？

2016.05.04 来源: 互联网大字

红烧鸭子是一道以鸭子为主材的红烧口味菜肴。味道鲜美，营养丰富，下面一起来看看红烧鸭子的做法：

红烧鸭子的做法：

主料：鸭肉适量

辅料：金桔适量

调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量

红烧鸭子的做法——步骤：

1.鸭肉切小块、焯水

2.捞起沥水

3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦

4.金桔洗净对半切待用

5.放入冰糖拌炒

6.放姜片拌炒

7.适量红烧汁、料酒

8.拌炒上色

9.放入金桔

10.稍稍拌炒

11.放入少许山楂粉

12.倒入高压锅

13.放适量水，放入葱结

14.大*烧7-8分钟之后转小*，*后直接在高压锅内拌炒收汁即可

15.撒上葱花，再放几颗金桔即可

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