法式红酒鹅肝怎么做好吃？

2016.05.04 来源: 互联网大字

法式红酒鹅肝去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片，价格却很贵，觉得吃的不过瘾，下面就来教大家法式红酒鹅肝的做法：

法式红酒鹅肝的做法：

主料：鹅肝4片

辅料：油适量、盐适量、蓝莓酱1勺、红酒4勺、胡椒粉适量、黑胡椒适量、蜂蜜1勺

法式红酒鹅肝的做法——步骤：

1.鹅肝切片，大约8毫米厚

2.用红酒和黑胡椒，盐腌制一下

3.腌制大概10分钟，两面沾上淀粉

4.平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小*，不断的翻面，以免糊了

5.另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱

6.放红酒

7.放一勺蜂蜜

8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠

9.浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了

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