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近日，在华中农业大学《酿造学》课堂上，老师赵述淼带了四种白酒来上课，供学生品评。
“纸上得来终觉浅，酒香不怕巷子深。”赵述淼认为只有亲自品尝才能更直观的体会到清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒及浓香型白酒的差别。这堂课他一共带来了汾酒、习酒、桂林三花酒及五粮液(000858,股吧)子品牌四种类型的酒，分装在四个杯中。“品酒要"眼观其色、鼻闻其香、口尝其味"”，他对学生说道。学生吴俊华表示，“这样的授课方式既让我了解了品酒的方式，品酒的级别，还能了解酒在中华文化中的地位呢。”
据了解，赵述淼已经是第七年带这门选修课了，但把酒拿到课堂上请学生品鉴还是第二次。“使用这样的方式授课，不仅是出于课程的需要，而且更希望借此机会增加同学们对这门课程的学习兴趣。”这种新奇的授课方式不仅受到了学生的欢迎，还得到了学院的经费支持，学院**教学经费用来买酒作授课之用。
投稿作者：孤芳不自赏46
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