芜湖市无为县特产——严桥花生米

2016.05.03 来源: 互联网大字

芜湖地区比较有名的严桥花生米主要产于无为县严桥镇，采用传统工艺加工而成。据了解，该花生的原料精选花生仁，子粒饱满圆润，配以茴香、八角、橙皮、细盐、白糖等多种调料浸泡后晾干，再下锅用温*焙烤，类似炒花生米。凡花生产地皆有此法。不过严桥花生米佐料配方科学，炒作更加讲究*候。成品酥脆香甜，味美可口，回味悠长，一般花生米与其不可同日而语。

严桥花生米的产地是位于无为城西的严桥镇，至今已有60多年的历史。严桥花生米在当地花生米的品牌有很多，但是*出名的应该是"李老奶奶"这个品牌了，据说采用的是李氏家族****，知名度很高，在烘焙过程中*大限度的保存了花生米原有的营养成分，具有“香、酥、甜、脆”等特点，老少皆宜。

严桥花生米相传是由严桥镇人蒋氏、朱氏**的。主要有"李老奶奶"和"琦王"两个品牌，其中"李老奶奶"花生米荣获"中国**农业博览会**产品"和"安徽省**农产品"称号;"琦王"牌花生米被巢湖市**认定为"巢湖地方特色产品"。原材料均选用无公害的花生，加上*特的加工工艺，制成的花生米香酥可口，加之花生营养丰富，具有开胃、润肺、化痰、补虚、利尿、止血等功效，严桥花生米深受广大消费者欢迎。

投稿作者：孤芳不自赏46

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