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好的米成就好的饭，那好吃的米饭如没有一款好的菜肴来作伴，这是不**的。
那么一款酱香浓郁，汤汁饱满的菜肴应是给米饭*好的解释了。这样的酱汤菜像茄汁排骨、五花肉茄丁、香菇鸡肉酱。掰着指头数下来，*能诱惑味蕾的就应是腐乳猪手了：粒粒晶莹口感劲道带有来自土地芬芳的米饭，挖上一汤匙浓郁的肉汤待肉汤漫漫浸入米粒，晶莹的米粒裹满汤汁的浓香，伴着软烂带有筋弹蹄筋的猪手，这，真的是一个美妙的滋味。
猪蹄500g、腐乳3块
油15g、精盐1/2茶匙、老抽1茶匙、生姜1大块、小葱2棵、八角2个、桂皮2块
1、生姜切片，小葱洗净备用。
2、取干净大碗倒入足量清水倒入腐乳汁，放入腐乳。
3、把腐乳研碎与汤汁混合。
4、猪蹄斩成大块入开水锅焯水后捞出备用。
5、炒锅倒入油放入八角、桂皮、生姜、小葱小*炒出香味。
6、倒入焯水后的猪蹄，大*翻炒。
7、倒入腐乳汤汁、调入精盐、老抽。
8、开大*煮开后改小*煨炖90分钟。
9、炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠味香。
家常菜的味道*能带给我们家的温暖，也*能触动我们心底的那份柔软。
投稿作者：孤芳不自赏46
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