细数中国古代的十大名厨

2016.04.28 来源: 互联网大字

美食文化自古以来就有，在中国的历朝历代基本上都有对应的美食家，他们为中华美食做出了突出的贡献，作为一个合格的吃货我们要时刻铭记在心。美食小编今天就为大家讲解下中国古代的**名厨，看看他们都取得了什么样的成就。

1、伊尹：他是商朝辅国宰相，同时也是商汤一代名厨，有“烹调之圣”的美称，“伊尹汤液”为后世传颂千年不衰。

2、易牙：也叫狄牙，是春秋时期名巫和着名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味**，得宠于齐桓公。

3、太和公：他为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名**。

4、膳祖：这是唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

5、梵正：这是一位五代时的尼姑，也是着名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名**，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

6、刘娘子：她是南宋高宗宫中女厨，历史上**个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

7、宋五嫂：她是南宋着名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

8、董小宛：她是明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。

9、萧美人：此人乃清朝着名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

10、王小余：此人是清代乾隆时名厨，烹饪手艺**，并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。

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