烤鱼技术选择哪个培训品牌好？

2016.04.28 来源: 互联网大字

烤鱼的吃法*先将现杀的活鱼用*家绝密配方调料，经特殊方法加工后，置入炉*上烤至成熟，然后将其放入钢盘中，浇上*家绝密配方调料，边吃边以小*持续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。

采用“先烤后炖”的*特烹饪方法，吃到中间，还可以加入新鲜的蔬菜、豆制品放入汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道真是好哦

1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。

2.腌料，腌粉的配制。

3.酱料的配制。

4.香料，红油的炒制。

5.选鱼，剖鱼6.鱼的烤制7.汤料的制作8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。

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