葡萄酒专家郭松泉教您如何品红酒

红酒是一种很有基调的酒。对于很多爱酒的人士来说，红酒是不能缺少的好酒。遇到好酒，那么一定要会品酒。那么如何品红酒呢?下面一起来看看葡萄酒**郭松泉教你如何品红酒!

对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，红酒就好像一道菜式，要留意它“色、香、味”是否俱全。一杯**的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，红酒就好像一道菜式，要留意它色、香、味是否俱全。一杯**的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到郭松泉先生告诉记者，品红酒要从颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味的五个基本步骤开始：颜色。想要看出葡萄酒的颜色，*好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色;红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红

他说，把红酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。

看：**的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的;如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。

闻：红酒选用**的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。

摇：品红酒应该用高脚杯，这样可以**当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。

品：色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次;**的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。

投稿作者：孤芳不自赏46