KFC的经营之道

2012.09.07 来源: 互联网大字

KFC在1987年售出了自己的**份快餐开始，按照传统连锁快餐厅应该遵从同样的方法，从菜单的构成到装修的结构都应该严格保持一致。生产出真正标准化的产品，这些产品无需针对地方市场进行调整。下面是KFC所做的三件比较*特的事情，这几点都已经成为哈佛商学院的研究案例。

1. 关注中国。固然很多亚洲的快餐特许经营企业都希望复制西方的经验，KFC还是决定让自己成为一家本地化的企业，而不是一个外来者。所以该公司没有引入大量西方的经理，KFC雇佣了很多理解中国消费者的大学生，他们对于美国做生意的方式也有所了解。所有的食品原料都是本地生产的。

2. 调整产品以适应当地口味。除了黑肉鸡肉三明*和“原始配方”的一些食品之外，美国的消费者会发现中国KFC餐厅里的菜单上很少有他们熟悉的食品，菜单上有大量本地美食，例如蛋挞、虾汉堡和粥(大米稀饭)。而该公司的竞争对手麦当劳和Popeyes Chicken & Biscuits提供的食品则更加西方化一些。

3. 对当地的**做出反应。当中国出现了对西方食品对当地人健康造成不良影响的警告时，KFC调整了自己的菜单，开始提供更健康的食品，并且组织运动和针对年轻人的活动。

这个案列的经验告诉我们，在任何地方做生意都要入乡随俗，市场是*大的、复杂的、不断变化的，它值得我们思考。文章版权归3158所有，未经许可，不得转载。欲转载请发电子邮件联系授权事宜（allen.jiang@3158qygl.com)如果您对该项目感兴趣，不妨进入我们的招商页面进行咨询，更多致富信息请关注3158**江苏。更多资讯请关注3158**江苏。

投稿作者：孤芳不自赏46

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