1. 把山药洗净,用旺*蒸熟晾凉;2. 去皮,切碎压成泥,加入面粉、盐、味精,拌匀和成山药面团;3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下;4. 与口蘑、腐竹无切成末,炒锅内放油30克,加热;5. 放姜末,接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透;6. 加盐、味精、胡椒粉调味,*后用水淀粉勾芡和成馅;7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅,压成一个个的饼状;8. 滚上玉米淀粉,放入六成热的油中炸透即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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