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1. 把山药洗净，用旺*蒸熟晾凉;2. 去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团;3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下;4. 与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热;5. 放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透;6. 加盐、味精、胡椒粉调味，*后用水淀粉勾芡和成馅;7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状;8. 滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。
投稿作者：孤芳不自赏46
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