桂花酒的做法是什么

2016.04.25 来源: 互联网大字

桂花香气逼人，不仅具有欣赏价值还有食用价值，就是用来酿酒桂花酒，这种酿制出来的酒不仅香甜,还会让人喝上瘾的。下面小编为大家分享桂花酒的做法。

桂花酒的做法

1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖*好)拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。

2.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

3.假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是**家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。

4.成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

以上就是桂花酒的做法，喜欢喝酒的朋友可以根据上面的步骤慢慢学习酿造。

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