在安徽省合肥市,如果可以在年夜饭吃一顿正宗的庐州烤鸭,那幸福感**会大幅度飙升。其实庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,在明朝时期流入豪门后传至民间。
庐州烤鸭做法十分考究,具有香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美等特点,一直就脍炙人口。
在合肥地区,人们逛完步行街后,也经常去排队买几个鸭油烧饼回家作为第二天的早饭。庐州烤鸭店的鸭油烧饼也是很多合肥人记忆中的招牌小吃。咬上一口,里面有一层又一层“千层饼”似的脆皮,又香又酥,满口生香,鸭油烧饼的味道自然是没话说。
投稿作者:孤芳不自赏46
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