猪肉脯怎么做好吃?猪肉脯的做法大全

2016.04.25 来源: 互联网大字

猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤后做成的片状肉制品。猪肉脯味道咸中微甜又富有嚼劲，因为食用方便又香味浓郁，随着如今生活水平越来越好，成了我们看电视玩游戏时的零食之一。猪肉脯怎么做好吃呢?下面让我们来看看猪肉脯的做法大全。

猪肉脯的做法一

食材用料：

主料：猪肉馅500克(肥瘦比例大约1：9)

辅料：料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒、蜂蜜、白芝麻

猪肉脯做法：

1.肉馅里放适量料酒、老抽、鱼露、盐、黑胡椒，顺一个方向搅拌均匀

2.铺一层锡纸，放上一坨肉馅

3.在肉馅上盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉片

4.揭去保鲜膜，将肉片整理成长方形，肉片的大小以烤盘的大小为准

5.将肉片连同锡纸放到烤盘上

6.烤箱180度预热，中层上下*烤15分钟后，将肉片翻面继续烤8分钟

7.将烤好的肉铺拿出，再次翻面，用刷子涂上一层蜂蜜

8.再撒上一层白芝麻，继续烤5分钟即可

猪肉脯的做法二

原料:猪肉馅500克

调料:生抽2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙(10ml) 美极鲜味汁5滴蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙(20克) 盐1/2茶匙(约3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)

制作流程

1) 将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。

2) 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

3) 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。

4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。

猪肉脯怎么做介绍完了，希望对您会有帮助。爱吃零食的朋友，闲下来的时候可以自己尝试着做猪肉脯，看剧的时候来上一些，就能好好的享受时光和美食了。

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