关于意大利面的饮食趣闻

2016.04.25 来源: 互联网大字

小编带大家熟悉下关于意大利面的一些趣闻，希望能博大家一笑。

新大陆的发现**了人们的想象力，也给意大利面带来更多变化：两种从美洲舶来的植物--辣椒和西红柿被引入酱料。到19世纪末，意大利面着名的三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底**形成，配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味。面条本身也变化纷呈，有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状，并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类。

据统计，意大利面的品种竟有563种之多。可是谁会想到意大利面条*早是用脚揉面的?因为面团太大，用手实在揉不动。直到18世纪，讲卫生的那不勒斯国王费迪南多二世才请来巧匠，**了揉面机。1740年，**座面条工厂建成，广场晒面的大场面从此成为历史。

其实意大利人对面条的喜爱似乎与生俱来，许多人把做面的*门**束之高阁，不肯轻易示人，甚至把意大利面郑重写进遗嘱。中世纪许多歌剧、小说里都提到面条。近代意大利民族**加里波第也曾用面条犒赏三军，甚至拿破仑在波河大进军中也拿"吃面"激励士气。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了