怎样才能避免把豆浆熬糊

2016.04.25 来源: 互联网大字

美食小编给大家讲解下厨房烹饪的小技巧，有很多人老是容易把豆浆熬糊，其实要想避免这个问题，就得从一些细节入手，千万不能千篇一律的重复，而应把握其中的关键点。下面小编就给大家详细讲解如何才能避免把豆浆熬糊。

*先需要注意的是，一定得先在锅里加凉水，再往锅里倒豆浆，然后开*加热。水的比重大，往下沉，而豆浆比重小，在上层，这样就能减少糊锅发生。如果您有空就不停地搅拌，这样豆浆也不会糊锅。

除此以外，煮豆浆时有个问题要特别注意，当生豆浆加热到80℃时，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已煮熟，实际上这是一种"假沸"现象。此时的温度还不能破坏豆浆中的有毒物质，应继续加热5分钟，待泡沫**消失后才算熟了。

另外还有一点需要注意，开锅后的豆浆上面会出现一些白沫，这时可用勺子把白沫撇掉，因为那层白沫对人体没有好处，喝了会胀肚子。说了这么多，你知道怎么熬豆浆了吗?不妨试试小编上面所说，熬出美味的豆浆也有一种成就感。

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