盘点炒土豆丝的两大诀窍

2016.04.25 来源: 互联网大字

基本上大部分人都喜欢吃土豆，土豆是所有家常菜中*为普通的一种，但是也同样是*受广大吃货喜欢的一种，而且做法简单，例如炒土豆丝只要花几分钟就能出锅。那么炒土豆丝时需要注意什么呢?今天美食小编就为大家介绍一下炒土豆丝的两大窍门。

1、用盐水泡一下土豆丝

可以先往水里加一些盐，然后把切好的土豆丝放里面泡。土豆丝经盐水泡10分钟以后，就能把更多的淀粉泡出来。用盐水泡过的土豆丝，再用清水洗3遍，基本上就已经把上面附着的淀粉洗干净了，这样一来炒出来就不会出现黏糊的现象。

2、炒土豆丝的时候早放一点醋

炒土豆丝的时候，在放入土豆丝后就应立刻放醋，这样炒出来的土豆丝味道会更好，清脆可口让你食欲大动。

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