山葡萄酒的制作方法介绍

2016.04.25 来源: 互联网大字

喜欢喝葡萄酒的朋友都适当适当饮用时对身体有好处的，可以预防很多疾病，还起到美容养颜的作用，并其还省*。今天小编为大家介绍山葡萄酒的制作方法。

山葡萄酒的制作方法一、洗净选好容器装置

把洗干净的葡萄，放在阴凉的地方，晾干上面的水;然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐，注意*好选用坛子或者玻璃瓶，不建议用塑料瓶，因为塑料瓶和酒精会发生化学反应，产生有害物质。

当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，按10斤葡萄2斤白糖比例，搅拌均匀，盖上盖子，发酵时，会产生大量气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出;

山葡萄酒的制作方法二、葡萄酒进行加糖调配

大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。

将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生;盖上盖子,过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻.

以上就是山葡萄酒的制作方法，生活中适当的饮用葡萄酒可以延缓衰老，预防心脑血管病，预防癌症，美容养颜作用.

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