艾窝窝的传说：一个和乾隆的香妃有关的故事 艾窝窝的传说你听说过吗？据说这个传说可是跟乾隆的暧昧，非常出名的香妃有关哦！相信看过琼瑶阿姨的《还珠格格》的网友，都对香妃这个人物记忆犹很深。那么，艾窝窝的传说跟香妃和乾隆大帝究竟有什么联系呢？下面让小编给您介绍一下吧！ 曾有诗云“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，**唤作艾窝窝。它的特点就是色泽洁白如霜，质地细腻柔韧，馅心松散甜香。同样切糕也是深受老百姓喜爱的老北京**风味小吃，特别是到了年节，切糕一定是老百姓必吃的食物，主要是为了取个吉利，因为切糕有“年年高”之意。 艾窝窝源于**尔族，其中还有一段艾窝窝与香妃的传说。乾隆二十三年（1758），清**在平定大小和卓木叛乱时，伊帕尔汉家族配合平叛有功，于二十五年随全家奉召进京。伊帕尔汉被召入宫，时年26岁。初封为贵人，后册封为容妃。她不仅长得漂亮，而且浑身自然散发出一股清馨的香气，备受乾隆宠爱，所以叫香妃。香妃是**尔族***，为了使香妃开心，乾隆十分尊重香妃的生活习惯，专门在宫中配备了一名叫努伊玛特的**尔族厨师为香妃做**饭菜。 相传香妃入宫前已为人妇，入宫后，香妃非常思念她的丈夫，日夜茶饭不进，这可急坏了乾隆皇帝。他急忙下旨给御膳房：有谁能做出使香妃爱吃的食物，赏银万两。御厨们都想得到重赏，想尽名膳美食，各献绝技。于是，山珍海味、风味名食，做了数千样，可是端进宫内，香妃连看都不看。无奈之下，乾隆只得让**尔族人给香妃做家乡的饮食送进宫中。 再说，香妃的丈夫自香妃被召入宫后，也很想念香妃，就不远万里，爬山涉水从新疆来到京城，设法与香妃联系。当他听说乾隆下旨让**尔族人做一样家乡*好吃的食品送进宫时，就明白了其中的原委。香妃的丈夫知道这是与香妃联系的*好机会，就做了一种江米团。这种江米团食品制法特殊，是香妃丈夫在家时经常做给香妃吃，别人都没见过，只有香妃吃过，所以只要她一见到这种江米团食品，就准会知道是她的丈夫来了。 江米团做成后，被送进了宫里，太监问香妃的丈夫：“这叫什么名字？”他想自己姓“艾买提”，就急中生智，脱口而出：“叫艾窝窝。”宫女将艾窝窝端到香妃面前，香妃见到艾窝窝，心知自己的丈夫来到京城，十分悲痛，泪流如雨，她轻轻地拿起一个艾窝窝咬了一口…… 乾隆得知香妃想吃东西了，很高兴，于是下旨让在京城的**尔族人天天制做艾窝窝给香妃用膳，从此，艾窝窝就出了名，成为一款有名的宫廷名食。这一名食也很快传到北京和新疆**尔族民间，特别是北京人更喜欢吃艾窝窝。至今在北京民间还流行有关艾窝窝的一首民谣：“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤元不待煮，**唤作艾窝窝。”艾窝窝是春夏季美食，每年一到春节，各家**小吃店就陆续添上这个品种，一直卖到夏末秋初。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 深度游爱好者，网友“笑嘻嘻”表示，他非常喜欢看《还珠格格》，也非常喜欢香妃，所以他对艾窝窝的传说非常感兴趣，为此而特意在广州大街小巷寻找艾窝窝这道传说中的美食，品尝过后果然没有让他失望，值得**！
投稿作者：孤芳不自赏46
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